Expertise Hôtelière au Maroc
Authenticité & Excellence
Une expertise hôtelière authentique et durable, inspirée par la richesse culturelle marocaine.
Notre Équipe
L'Équipe
Didier Escartin
Expert Opérationnel & Stratégique
25 ans de Maroc, une expérience capitale et riche acquise par la compréhension du capital humain .
- Maîtrise des besoins propriétaire - compagnie de gestion.
- Maîtrise des besoins en personnel ou en version externalisation.
- élaboration des cahiers des charges sur l'externalisation
- élaboration des stratégies sur la vente, le marketing et les relations publiques
- élaboration de standards opérationnels orientés sur les attentes clients, clientes
- besoins et maîtrise des achats importants sur Capex, FF&E, PME
- Recrutement et formation sur les équipes opérationnelles restauration, hébergement, loisirs
Marie Latsague-Escartin
Spécialiste en Valorisation de l'Expertise
j’ai valorisé mon expertise opérationnelle hôtelière développée durant presque 40 ans validée par mes pairs & acquise sur le terrain dans tout type de structure , par le biais de la formation en entreprise. Mon approche a toujours été du problème à la solution, de manière efficace, positive & pérenne.
- Je les fédère autour de l’enjeu commun.
- Je les prépare à travailler endéveloppement des collaborateurs.
- La gestion de la qualité.
- Sur la mise en place de réponses sur mesure.
- Et l’accompagnement des équipe pour qu’elles deviennent autonome Afin de leur passer le relais lorsqu’il le faut.
Dotée d’une grande faculté à intégrer les collaborateurs dans le projet de l’entreprise :
Avec une compréhension rapide des problématiques, je travaille :
Notre Expertise
Notre Expertise & Pourquoi nous ?
Parcours International
Une expérience riche au travers de pays tels que le Maroc, la France, le Brésil, l'Île Maurice, Dubaï, et l'Australie. Nous maîtrisons les processus des chaînes prestigieuses : Méridien, Hyatt, Ramada, ACCOR, Kerzner, One & Only...
Maîtrise de tout type d'exploitation
De la petite structure aux gros porteurs incluant des exploitations d'envergure moyenne. Hôtellerie Prémium, Luxe & Exclusive, Hôtels urbains, Boutique Hôtels et Resorts.
Pourquoi faire appel à nous ?
Depuis plus de 20 ans au Maroc, nous mettons à disposition une expertise internationale à coût raisonnable, avec une approche qui tient compte de la richesse de la culture marocaine et de la valorisation de ses talents.
Ce que nous pouvons réaliser pour vous
Pré-ouverture
- Accompagnement de votre équipe pour le suivi des dernières étapes du chantier
- Etablissement des procédures opérationnelles et standards de fonctionnement
- Etablissement des profils & sélection en vue du recrutement
- Etablissement des cahiers des charges pour externaliser certains services
- Etablissement des besoins en personnel par service & par département
- Formation du personnel
Ouverture
- Supervision de l'ouverture et mise en route des opérations
- Coordination des équipes et des départements
- Suivi qualité et ajustements en temps réel
- Gestion des premiers clients et retours d'expérience
- Optimisation des processus opérationnels
- Accompagnement durant la phase critique des 90 premiers jours
Optimisation
- Audit complet des opérations existantes
- Analyse des coûts et identification des économies potentielles
- Amélioration de l'expérience client
- Restructuration des équipes si nécessaire
- Mise en place d'indicateurs de performance (KPIs)
- Formation continue et montée en compétences
Mise en œuvre
- Planification détaillée et rétro-planning
- Allocation des ressources et budget
- Suivi de projet et reporting régulier
- Coordination avec les parties prenantes
- Gestion des risques et plan de contingence
- Livraison et transfert de compétences
Comment répondre à vos attentes ?
Notre approche est structurée et transparente, garantissant une réponse sur mesure à chaque problématique hôtelière.
Nos Partenaires
Ils nous ont fait confiance





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